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春日湖畔藜蒿香

信息发布者:张泽丰
2019-03-18 14:36:20

俗语说,鄱阳湖的草,城里人的宝。说的这“草”就是鄱阳湖的特产藜蒿。当前正是藜蒿生长旺季,也是人们采摘和吃藜蒿的最佳时候。

     3月16日,位于鄱阳湖畔文昌府附近的湖滩上,许多市民正采摘野生藜蒿。她们时而赶忙弯腰采摘,时而拿出手机拍照留影,时而仰望飞驰而过的高铁……春日的鄱阳湖畔,秀美怡人,欢声笑语,热闹非凡。

市民刘女士告诉记者,她们趁着好天气,相约结伴来这里,采摘藜蒿。既能呼吸清新空气,又尽情享受这份快乐。由于这些都是自然生长的野生藜蒿,无论在口感,还是香味,都比人工种植的藜蒿强。因为家里大人小孩都喜欢吃,所以全家总动员,都来这里采摘新鲜藜蒿。

据悉,藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,富含人体所需要的多种微量元素。野生藜蒿较短较粗,外皮翠绿有光泽,更有一股芳香。

藜蒿炒腊肉是湖口的一道特色菜,制作也很简单。将腊肉切成丝,外加一些葱段。首先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,最后淋上小麻油即成。此时的腊肉金黄,藜蒿青绿,吃起来脆嫩爽口,是一道不可多得的美味佳肴。


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